冬蔭功湯，即為泰式酸辣湯，由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成。
英語音譯為Tom Yum，其中，Tom表示湯，Yum表示酸辣之意。冬蔭功湯料多味美，酸酸辣辣的滋味讓人食指大動，有些餐廳會加入香濃的椰奶，讓湯頭更為濃郁、中和辣味。若到泰國旅遊，不論是餐廳或是路邊攤皆能嚐嚐這道地的美味湯品。有的廚藝學校還提供製作冬蔭功湯，是很好的遊泰體驗之一。
全站熱搜
留言列表
留言列表發表留言
遊記 (4)
