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巴西的「窯烤」早就已經是所有人心目中的標誌性美食，這種誕生於南美大陸的窯烤方式其實起源於燒烤（BBQ）。而在巴西窯烤中最流行的自然要數「picaña」，這種選用牛身上后腰里脊肉和上等沙朗牛排組成的肉片是你絕對不能錯過的美味。

被外層脂肪層包裹的內層的瘦肉完全不干不柴，並且完美的保持了肉汁的存在，切下的薄片肥嫩多汁，相當的美味。
 

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