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在西班牙，人們通常在晚上9點至11點用晚餐。因此在工作後與正餐間有較大的時間間隔，人們會在晚餐前先去酒吧吃Tapas。另外因為西班牙人在下午1點至4點之間用午餐，因此在周末的中午也是享用Tapas的時間。
Tapas是西班牙飲食中重要的一部分，是指正餐之前作為前菜食用的各種小吃，也通常作為下酒菜。Tapas可以是涼菜，如各式奶酪及橄欖；也可以是熱菜，如裹好麵糊油炸的魷魚，煮馬鈴薯等等。
Tapas最初作為佐酒用的小食，然而如今在西班牙的一些酒吧裡，Tapas發展成為一種比較完整而複雜的菜式。各式各樣的Tapas組合起來甚至可以成為一頓完整的正餐。
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