丹麥黑麵包粥（丹麥語：Øllebrød）是一道丹麥傳統菜餚，是以黑麥麵包和啤酒（主要是低濃度啤酒 hvidtøl）在鍋中製成的糊，口感濃稠。

起源於古代利用剩餘的麵包屑以避免浪費。早先的黑麵包粥是不加糖的，在一天中的每一餐都可能食用。現在的黑麵包粥基本都是加糖的並主要在早餐食用。黑麵包粥的即沖粉也常見於超市。

黑麵包粥一般佐以牛奶或生奶油，傳統食譜中有時會撒上檸檬皮屑或橙皮屑。

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    HelloTicket機票 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄