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【HelloTicket美食記錄】 #020西班牙大鍋飯

西班牙大鍋飯，又譯 西班牙海鮮燉飯，起源於華倫西亞，在當地語言為「鍋」的意思，基本的材料就是米飯、橄欖油和番紅花，再配以各種海鮮或肉。至今日已產生各具特色的大鍋飯了，配料也大不相同，可配以香腸、雞、鴨、四季豆、龍蝦、貽貝、洋蔥、豌豆、燈籠椒、蝦、魷魚、大蒜等。

這道料理令人著迷的口感就是上桌前擠些檸檬更具風味，這樣層次豐富的口感即便在炎炎夏日也能使人食慾大開，搭配清爽的海鮮及各式蔬菜，番紅花及紅椒粉更提升香氣，無論味覺視覺都是一等一的享受，豐富鮮豔的色澤，與西班牙的熱情互相呼應~
 

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