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可麗餅，有時意譯為法國薄餅或法國蛋餅，是一種很薄且面積大的薄烤餅、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食。
關於可麗餅的由來有不同的傳說，那還要追溯到公元495年，據說教皇格拉斯一世首先開始吃可麗餅。到現在為止，算起來已經有上千年的歷史。 法國人認為也是教皇格拉斯一世把美食傳統轉變成一個宗教傳統。 另外，也有傳說是農民們害怕鬼神不滿，開始烹飪可麗餅。 農民們把過冬剩下的麵粉做成可麗餅餅，等待春天的到來。
烹飪可麗餅的食材和方法都相當簡單，因此也備受法國人的喜愛。烹飪可麗餅的食材只需要麵粉，牛奶和雞蛋就可以了。按照適量比例把麵糊混合好，放在冰箱了等待一兩個小時。然後就可以用平底鍋來烤薄薄的可麗餅了。一些大人為了讓孩子們開心，在烤好可麗餅一面後，把可麗餅拋向上空，翻轉。隨後接住落到平鍋中的可麗餅，繼續烘烤，也成了烹飪可麗餅的一個樂趣。
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