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Pain Perdu是一道法國吐司,這個法語名字字面意思翻譯過來就是「丟失的麵包」,非常有意思。其實,是因為這種吐司是採用老的、差點被丟棄的那種麵包做出來的,因此得名。

這道甜點並不是哪個人特別發明的,早在中世紀的時候就開始流傳於家家戶戶。當時除了國王和王宮貴族外,大部分的人民都過著窮苦的日子,每天只能啃麵包,要吃點肉簡直很難,把剩下的麵包加工一下,就變成另一道美味的甜點。

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