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澳洲具標誌性的方塊蛋糕叫做林明頓蛋糕，外表是由一層椰絲和朱古力糖霜包住，被譽爲澳洲的「國家蛋糕」絕對不誇張。

你可以把蛋糕切開一半，在裡面加點果醬，吃的時候配一杯茶或咖啡也是相當不錯。林明頓蛋糕蛋糕不難做，尤其是在澳洲幾乎家庭主婦都會做的甜點。

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