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Oct 22 Mon 2018 15:51
【HelloTicket美食記錄】#074味噌豬排

名古屋是日本的第4大城，這裡是不少日本美食的發源地，其中以味噌豬排最廣為人知，最高紀錄一天可以賣掉，將近2000份炸豬排，這家味噌豬排店甚至還安排了保全，來整理排隊人潮，維護附近交通和客人的安全。

味噌豬排起源於名古屋，是名古屋的人氣美食之一，，不管是不是在地人，都會被這道「五感料理」給吸引，豬排炸得酥酥脆脆，再澆淋以八丁味噌為基底加入柴魚高湯和砂糖熬煮的味噌醬。不管去名古屋的哪一家炸豬排店，菜單裡面一定有味噌豬排這道菜，只是每家店的味噌調味不一樣。味噌獨特的香味與濃郁醇厚的味道，讓人一吃就上癮。