close

維也納炸牛排（德語：Wiener Schnitzel）是一種將小牛肉裹上麵包粉後酥炸而成的牛排料理，為維也納飲食當中最負盛名的菜餚，也被譽作奧地利的國菜。

維也納炸牛排這道菜最早出現在19世紀末期，首次提及於1831年的一本烹飪食譜中，南德烹飪暢銷烹飪食譜作家卡特里拿·普拉托的筆下將之稱作「eingebröselte Kalbsschnitze」。

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    HelloTicket機票 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄