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雖然泰國料理在世界各地都相當受到歡迎，提到泰國菜，幾乎沒有人不喜歡。但有一道美食卻可能不是人人都有辦法接受跟嘗試的，這道菜就是 “炸昆蟲Malang tod แมลงทอด ”。
炸昆蟲最開始是泰國北部和東北部某些府的當地小吃，後來慢慢流傳至全國，現在變成了一種在泰國相當具代表性的街邊小吃。
在早期，賣炸昆蟲的小販都是騎著路邊攤車到處跑，不過，現在有許多市集也會看到有攤販固定擺攤，最有名的應該就是考山路炸昆蟲。
另外，現在在泰國的7-11和全家都有再販賣包裝好的炸昆蟲，包裝長得像一般的洋芋片，但內容物卻是各式昆蟲，甚至還有起司等不同口味。
常見的炸昆蟲有: 蟋蟀、蠕蟲、蚱蜢⋯等等。炸好之後，再搭配上一點醬油及黑胡椒粉，味道吃起來有點鹹中帶甜，是很適合當下酒菜的一道料理。
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