HelloTicket國際機票

越南河粉是越南百年經典美食，是越南十大美食NO1的美食，越南河粉在東南亞菜系，乃至世界範圍的粉面類食品中，都佔有舉足輕重的地位。

憑藉其獨到而特別的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，屬越南的國食，河粉是越南飲食中的基本功，是看廚師和餐廳功力的菜式，所以也成為所有越南餐廳最大的賣點。在越南，無論男女老少對越南河粉都是情有獨鍾，河粉是越南地地道道的傳統美食。

義大利「傳統肉醬千層麵」是最有代表性的義大利美食。但是千層麵的製作方法繁雜，所以常有烤焦或味道不正統的情況發生，最原始的作法是利用白醬及波隆那肉醬為底，一層一層覆蓋住千層麵，進入烤箱焙烤出好吃的肉醬千層麵。

千層麵特點是用多張寬如手帕的大麵皮疊起來，內層夾上多種乳酪及肉醬（素食版可用菠菜代替），經焗製調味而成。西方一般稱這種食品為Lasagne或者Lasagna，此字源自希臘文Lasanon（痰罐），後來被羅馬人引申成煮食爐，義大利人再借用此字指千層麵，有時亦會叫作Lasagne al forno（千層麵在焗爐），多會配合莫薩里拉乾酪、帕馬森乾酪或利可他乳水乳酪，而且有許多食譜會加入白汁作為調味。

炸魚薯條（Fish and chips）是一道源自英國的熱食，魚裹上麵糊油炸，搭配炸薯條，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，屬於街邊小吃。

炸魚薯條是一道很常見的外帶食物，也是早期融合料理的例子。猶太男孩喬瑟夫·麥林在1860年的倫敦東區街頭，發明了炸魚配薯條。奧爾德姆的湯米菲爾德市場設有一個藍色牌匾，標示該地是1860年代炸魚薯條店及速食業起源。

卡魯瓦烤豬是夏威夷傳統菜，所謂卡魯瓦（Kalua）是指用地窯（imu）烘烤的烹飪方式，地窯以牧豆樹枝、泥土及石頭搭建，賦予食物誘人燻香；現代廚房則常用烤箱及煙燻精油取代地窯。傳統做法是用香蕉葉包好一隻用鹽醃製的豬，放入地下的爐灶裡，讓它被煙熏加熱一整天。如今繁忙的現代夏威夷居民為了節約時間，改為手撕的熏肉配捲心菜來炒。

英國是數種不同類型派餅的發源地，其中最常見的就是牧羊人派。

牧羊人派（Shepherd's pie），又稱為農舍派（cottage pie），是英國的一種傳統料理。它並不像西點中的派一樣有酥皮，而是用土豆、肉類和蔬菜做的不含麵粉的派，被當作主食。烤出來香氣四溢，而3個土豆和適量的牛肉、蔬菜就能讓你美美地飽餐一頓，增加用量和使用大烤盤時，也適合用來招待多人。

鱈魚是葡萄牙的國菜，每一家小館或餐廳必定有鱈魚Bacalhau料理，街上或超市裡也賣著各種冷凍的或風乾鱈魚，每每經過掛著「鱈魚乾」的食品鋪子。

鱈魚料理各式各樣，葡萄牙人就說有365種吃法，一天一種也不會重複，令這歐洲小國一直長居歐盟人均魚鮮消耗量榜首。根據歐洲漁業水產市場觀察站2016年統計報告，每位葡萄牙人平均每年吃掉56公斤的魚海鮮，其中38%為鱈魚。在葡萄牙，任何一家餐廳都找到用鱈魚做的菜式，每吃一口馬介休，都包含了葡萄牙的航海歷史、宗教和飲食文化。

牛肉湯可以說是匈牙利菜系中最能代表匈牙利的湯品，也是世界上非常有名的一道湯，幾乎在世界各地都能品嚐的到。這道匈牙利牛肉湯Goulash雖然是世界級的名湯，但它在匈牙利幾乎是每個匈牙利媽媽都會料理的一道家庭式菜餚。

傳統的匈牙利牛肉湯Goulash是不加蕃茄的，它的顏色「紅色」主要來自於Paprika，而不是蕃茄，不過經過時間的推移和區域的轉換，如今在世界各地喝到的匈牙利牛肉湯Goulash，通常都是有加番茄和馬鈴薯，嘗起來比傳統的匈牙利牛肉湯Goulash要來得酸和甜。

西西里捲是義大利西西里地區的一種糕點。作為西西里飲食中重要的組成部分，它在義大利稱作「西西里奶油甜餡煎餅卷」，列於義大利農業、食品和林業部設立的《傳統義大利食物名錄》中，在美國則視為義大利甜點的代表之一。

奶油甜餡煎餅捲起源於巴勒莫地區，歷史上是為慶祝狂歡節準備的，後來發展為日常的糕點。

巴西風味椰奶蝦（外文名：Bobo de Camarao），是一種明顯的巴西-非洲遺產，是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。

此種美食有時會與米飯一起進用，有時也可作為零食單獨享用。當然，不論以何種形式食用椰奶蝦都會非常美味的。此食物常出現在非洲移民聚集的巴伊亞（Bahia）地區。

生魚片配豬雜粥，可說是馬來西亞華人三代傳承經典古早味，來到這裡一定要去糖水街來一碗最受歡迎的豬雜粥。

據馬來西亞《星洲日報》報導，萬記豬什粥大王是馬來西亞馬六甲州一家非常有名的早餐鋪。該店的招牌古早味豬什粥，顧名思義就是以豬雜和熬得稀糊散發風味的白粥打天下，再配上一碟攤主鄧兆洪以精細刀法削出的晶瑩剔透的生魚片，構成一頓豐盛的平民早餐。 把西刀生魚片生吃或浸泡在熱騰騰的白粥里，再配上花生糖水和豆花，堪稱一頓平民大餐。(馬來西亞《星洲日報》)

戰爭使得有「歐洲耶路撒冷」之稱的塞拉耶佛融合了鄂圖曼土耳其與奧匈文化，東西方交匯的歷史洗禮不僅影響了宗教與建築，也反映在他們獨特的飲食風格上。這一道Sarajevski sahan傳統拼盤，結合了五種道地特色料理，包含了洋蔥肉捲（Sogan dolma）、青椒鑲肉（Japrak dolma）以及傳統馬鈴薯燉肉（Bosanski lonac）等，是一到東西方揉合的道地特色美食。

名古屋是日本的第4大城，這裡是不少日本美食的發源地，其中以味噌豬排最廣為人知，最高紀錄一天可以賣掉，將近2000份炸豬排，這家味噌豬排店甚至還安排了保全，來整理排隊人潮，維護附近交通和客人的安全。

味噌豬排起源於名古屋，是名古屋的人氣美食之一，，不管是不是在地人，都會被這道「五感料理」給吸引，豬排炸得酥酥脆脆，再澆淋以八丁味噌為基底加入柴魚高湯和砂糖熬煮的味噌醬。不管去名古屋的哪一家炸豬排店，菜單裡面一定有味噌豬排這道菜，只是每家店的味噌調味不一樣。味噌獨特的香味與濃郁醇厚的味道，讓人一吃就上癮。

法國亞爾薩斯的傳統美食La Choucroute是一道由推積成小山的酸菜，配上兩種香腸與德式水煮鹽醃豬腳，鹹味與酸味交織成世界數一數二的道地特色美食。

一般菜單上，所見到的Choucroute garnie(標準酸菜盤)即是用以上的材料烹調而成，其中比較值得注意的使用三種部位的豬肉(鹹豬腳、煙燻培根、豬頸肉)、三種不同的香腸(史堡香腸、法蘭克福腸、煙燻Montbéliard香腸)，和使用Alsace的麗絲玲白酒。

海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚，作法起源於海南島文昌市的日常飲食，當地人稱之為「文昌雞飯」或「文昌雞糒」，並從新馬等地開始成功的商業化普及推廣。海南人會以被稱爲海南四大名菜之一的文昌當地出產的文昌鷄的白斬雞做法，配以雞油和浸雞水烹煮的米飯。20世紀初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞等地。

雞飯是馬來西亞華人文化中最受歡迎的菜之一。 從著名的海南雞飯到蒸雞、烤雞、燒雞。 不僅華人咖啡店或餐廳、或街邊熟食攤販賣馬來西亞雞飯，就連連鎖餐廳及專業餐飲店也有賣。 大部分雞飯都會搭配黃瓜切片食用，通常還會附上自製的辣椒醬和薑末或蒜末及深色醬油。飯也有各種變化，包括芳香美味的海南黃「油飯」。 雞飯亦可搭配一碗湯及雞腸、雞胗、雞肝等小菜食用。

馬六甲的雞飯形式為球狀，稱為「雞飯糰」。 這裡的雞飯不用碗盛裝，而是做成高爾夫球般的球狀，並搭配白斬雞食用。怡保的廣東版雞飯則是搭配水煮豆芽菜和一般白飯。

辣椒螃蟹是新加坡最出名的菜式之一，在所有蟹類料理中獨占鰲頭。此菜色於2011年被美國有線新聞網旗下網站CNN Go評定為全球50大最美味菜色的第35位。

經典的烹調法是以味美甜香多汁的泥地螃蟹為主食材，以蒜蓉和米醋將由辣椒和番茄醬調制而成的醬汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液形成蛋花，使醬汁濃稠中帶著鬆軟口感。新加坡人喜愛以饅頭蘸著吃，口感滋味妙不可言。

希臘肉醬茄子Moussaka是一道希臘名菜，烹調時將碎羊肉、茄子及蕃茄層層叠上，加上酥皮與乳酪烘烤而成。

吃起來有點像意大利式的千層麵，但又沒有千層味的油膩，是一道令人垂涎的主菜。

北京烤鴨可謂是中國菜裡最有名氣的菜餚，最令人難以忘記的一道極品。香脆甜膩的鴨皮、多汁鮮嫩的鴨肉，配以烤香的麵餅、爽辣的大蔥還有濃濃的甜麵醬，死之前怎麼也得嘗上一回。鴨肉以果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，讓人一試難忘。

法國蝸牛（法語：Escargots），是一種可食用的蝸牛。一般會用來作法國菜的頭盤菜。

在世界上，並非所有的蝸牛都可以食用，不過其中還是有很多是可食的；即使在可食用的品種裡，不同品種的味道及口感各異，而其中有兩種品種有法國原生，成為了法國菜所用的蝸牛品種。這兩種蝸牛中有一種散大蝸牛，在全球的溫帶氣候地區都普遍繁殖。

毛利傳統石頭火鍋是紐西蘭最原汁原味的美食，也是當地毛利文化的特色餐點，做法相當奇特，先把薄薄的石頭烘熱，放入地洞，把包裹好的食物放進並熏熟，絕對的烤香撲鼻，讓人變得大有食慾。

生日吃蛋糕、紀念日吃蛋糕、逢年過節吃蛋糕、疲憊時吃點蛋糕提神醒腦、休閒時喝茶吃蛋糕來享受， 各式各樣的蛋糕中，依然是經典款才能「征服」甜點菜單和饕客的心。 以下 14 款 CNN 精選的各國代表蛋糕，你品嘗過哪些呢~~