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由於荷蘭曾經對印度尼西亞的殖民統治，在阿姆斯特丹除了荷蘭菜，還有值得一提的印尼料理。推薦多人用餐可選擇「米飯桌（Rijsttafel）」，各種各樣的由米飯做成的美味佳肴擺成一桌，有超過十多個品種。

荷蘭一度是海上的霸權，它們的商船打從16世紀末期就已經抵達印尼。在19，20世紀期間更有相當長的一段時間以荷蘭東印度公司的名義將印尼當作殖民地，一直到二次大戰爆發後日本佔領印尼才告終。

摩爾（Mole）是一道泛指墨西哥印第安人發明的調味醬，是墨西哥獨有的一道搭配醬料的美食。在墨西哥吃Mole，裡面的肉已經不是主角，更多地是為了品嚐調料。

它的醬汁是由堅果、辣椒和香料經過複雜工序調製而成的，吃起來略帶些苦澀的巧克力味道，因此Mole也經常被稱為巧克力醬，雖然Mole中巧克力的成分實則很少。

別什巴爾馬克（Beshbarmak）是突厥人喜愛的一種菜餚，也是哈薩克的國菜。「別什巴爾馬克」為音譯，意譯為「五個手指（手抓肉）」。別什巴爾馬克為燉熟的馬肉或羊肉加上湯、麵片，是哈薩克、吉爾吉斯等地宴會上的主菜。

「別什巴爾馬克」在突厥語中的意思是「五個手指」。之所以叫做「五個手指」，有不同的解釋。一種說法稱，別什巴爾馬克的傳統吃法是用手吃，所以叫做「五個手指」；另一種說法是，要想做出最好吃的別什巴爾馬克，使用的肉上的脂肪必須有五個指頭那麼厚。另一說法是指草原上的五種牲畜。

在日本有一款常人無法接受的餅乾，這就是大黃蜂餅乾。這款餅乾就像是烘焙餅乾的時候不小心飛進了很多蒼蠅在麵粉裡面一樣。

蔬菜牛肉燉湯又被稱為火上鍋（法語:Pot-au-feu）是法國飲食文化中一種具有代表性的菜式，受不同階層人民歡迎。

德國香腸享譽全球，其中咖喱香腸是德國首都柏林街頭的明星。咖哩香腸（德語：Currywurst）是一種德國速食，也是德國飲食文化頗具代表性的標誌之一，它出現在柏林每一個香氣撲鼻的街角、以及柏林每一位遊客的願望清單上。

咖哩香腸是經過汆燙再油煎的切塊香腸澆上咖哩番茄醬。後者被視為整道小吃的精華，一般是混入大量咖哩粉的番茄醬或番茄膏，此外也可以由任何以番茄醬為基底的醬汁搭配咖哩或其他香料製成。

約克郡布丁(Yorkshire pudding)，是英國人週日晚餐的重要組成部分。多是結合烤牛肉、蔬菜、馬鈴薯等一起吃，「烤牛肉加約克郡布丁」甚至被稱為是英國的國菜。

Khachapuri是喬治亞人的一種傳統麵包，亦是當地最普遍的主食之一。在麵包上加上熱騰騰的起司和雞蛋，用烤或煎或炸都有，讓一個簡單的麵包口感豐富不少，吃時把生蛋跟起司及奶油攪成醬，然後用手撕周圍的麵包沾醬吃，是起司味很重的食物。

據2009年的一份調查，88%的喬治亞人喜歡Khachapuri超過披薩。Khachapuri在男性和老人中人氣更高。

瑞典咖啡麵包或茶環，一種略帶甜味的酵母麵包，用豆蔻調味，並編織或製成花圈狀糕點。

三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，主要由糯米製成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。

旅遊勝地帛琉島也有項特別的風味餐「水果蝙蝠湯」，這是當地人必吃的一道料理。島上的蝙蝠主要是吸取不同花朵的汁液過活，當地居民深信蝙蝠能吸收植物的精華，吃了對健康有極大的幫助。由於蝙蝠長期遭獵捕，使得「狐蝠」已被列為瀕危生物。

帛琉島坐落南太平洋，有「上帝水族箱」美譽，漁業相當發達，其實島上叢林間有許多蝙蝠，這些蝙蝠也成了當地人的「風味餐」。根據《齊魯晚報》報導，當地人會把蝙蝠直接放進沸水中，並加入椰汁、香料、薑一起燉煮；其中椰汁可以去除蝙蝠的腥味，也可依個人口味放入枸杞等中藥材，提升湯頭的美味。

雖然泰國料理在世界各地都相當受到歡迎，提到泰國菜，幾乎沒有人不喜歡。但有一道美食卻可能不是人人都有辦法接受跟嘗試的，這道菜就是 “炸昆蟲Malang tod แมลงทอด ”。

炸昆蟲最開始是泰國北部和東北部某些府的當地小吃，後來慢慢流傳至全國，現在變成了一種在泰國相當具代表性的街邊小吃。

懐石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜色。「懐石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。

「懷石」料理還有一個特點是，一套八道菜的正餐通常只讓人感覺七八分飽，原因是此料理源於抵制飢餓，因此，即使享用美餐，也仍留些微饑感，使之不忘過去。這也從一個方面反映了日本人的自律，克己和古時文化的影響。

冰島發酵鯊魚肉是一種起源自冰島的食品，亦為冰島人在冬季節慶裡會採用的傳統料理，其帶有強烈、類似氨的刺激氣味。

Hákarl在冰島很受歡迎，做這個小吃要進行對無危害的鯊魚曬乾後發酵的過程，鯊魚往往要曬4到5個月。在冰島有將發酵鯊魚肉分為帶著淺紅色、較有嚼勁的品種「glerhákarl」；以及以鯊魚腹部一帶肉塊製成、外型較白的「skyrhákarl」。而冰島也多採用將發酵鯊魚肉切成小型正方塊來插著吃。

Molokhia可以算是埃及最出名的一道傳統美食，一般吃Molokhia，就是會配上特別的米飯（混合有碎麵條）以及雞肉/兔肉。

Molokhia的主料來自於埃及尼羅河兩岸的錦葵（也叫黃麻菜），這是一種長勢頗高、營養價值豐富的綠色蔬菜，有助於安神，增強視力和降低血壓。它的葉子類似於薄荷葉，曬成乾粉加水混合後口感粘稠，咀嚼間會有一種特殊的香草味縈繞在齒間，別有一番滋味。

丹麥黑麵包粥（丹麥語：Øllebrød）是一道丹麥傳統菜餚，是以黑麥麵包和啤酒（主要是低濃度啤酒 hvidtøl）在鍋中製成的糊，口感濃稠。

起源於古代利用剩餘的麵包屑以避免浪費。早先的黑麵包粥是不加糖的，在一天中的每一餐都可能食用。現在的黑麵包粥基本都是加糖的並主要在早餐食用。黑麵包粥的即沖粉也常見於超市。

墨西哥所謂的「玉米粉蒸肉」大致而言，就是將玉米磨成粉後，包上各類肉食，再用蕉葉包起來蒸熟。從外觀上來看，與中國人的「粽子」貌似。

製作玉米粉蒸肉是一個很要功夫的過程。首先，它的最重要成分：玉米粉有很多的講究。如果打成玉米糊、或者玉米漿那樣可就不行了。玉米必須精心磨碎，然後揉成麵團，不能太稠，也不能太膩，當然不能太稀。然後，加入各式各樣的餡。這個就很隨便了，從火雞、素菜到海鮮，幾乎什麼都可以。用麵團將餡包好後，再用蕉葉或者玉米殼將其裹上。

維也納炸牛排（德語：Wiener Schnitzel）是一種將小牛肉裹上麵包粉後酥炸而成的牛排料理，為維也納飲食當中最負盛名的菜餚，也被譽作奧地利的國菜。

維也納炸牛排這道菜最早出現在19世紀末期，首次提及於1831年的一本烹飪食譜中，南德烹飪暢銷烹飪食譜作家卡特里拿·普拉托的筆下將之稱作「eingebröselte Kalbsschnitze」。

起司鍋在瑞士與法國都是餐桌上常見的食物，尤其在瑞士更是如巧克力與手錶一樣隨處可見，”Fondue”一詞來自法文的”fondre”，帶有「融化」的意思。起司鍋源自18世紀瑞士山區農民在嚴冬時用以保存食材的方式，當地人發現，若使用葡萄酒、大蒜與香草將乳酪加熱至液狀，並將冬天剩餘乾掉的麵包浸泡其中。

泰國美食青木瓜沙拉青木瓜沙拉(som tam)是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。不過點這道菜時要記得，由於傳統的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時只要特別註明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚露的調味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開胃菜點綴出鮮活的靈魂。